Bewohnerstimmen zur Bedeutung des Essens 13
Auf den beiden folgenden Seiten möchten wir den
Stimmen von einigen unserer Bewohnenden Raum geben.
Wir haben in den Häusern nachgefragt, welche Bedeutung
das Essen für sie hat. Nicht ganz überraschend
ist die Bedeutung des Essens sehr vielfältig und betrifft
wesentlich mehr Aspekte als «nur» Erwartungen an
das Angebot. Wir haben die Aussagen unserer Bewohnenden
zur Bedeutung des Essens verschiedenen Themenfeldern
zugeordnet.
Grundsätzliches
• Essen ist mir wichtig
• Man spürt, wenn es mit Liebe gekocht ist
• Wenn das Essen gut ist, ist man zufrieden
• Essen ist eine Notwendigkeit. Ohne Essen
kann man nicht leben
• Das Essen ist sehr gut und es ist mir wichtig
• Ich freue mich jedes Mal, wenn ich den
Speiseplan für die nächste Woche erhalte
• Essen muss ein Vergnügen sein
• Das regelmässige Essen bedeutet mir sehr viel.
Es gibt mir Kraft, Motivation in schwierigen
Stunden und Energie
• Das Essen ist mir wichtig
• Das Essen im Alter hat für mich einen hohen
Stellenwert. Es war für mich einer der Haupt-
gründe, warum ich mich für eine Alterswohnung
mit Mahlzeitenangebot entschieden habe. Ich bin
kein guter Koch und meine Ernährung war vorher
einseitig und ohne die nötigen Vitamine. Jetzt
habe ich mindestens eine ausgewogene und warme
Mahlzeit pro Tag
• Das Essen ist enorm wichtig. Wegen der Vorfreude
studiere ich den Menüplan schon eine Woche im
Voraus
Angebot des Essens
• Es soll abwechslungsreich sein
• Ich finde es schön, dass mein Lieblingsessen
berücksichtigt
wird
• Ich schätze traditionelle Gerichte, aber auch
gerne mal was Neues zum Probieren
• Individualität ist wichtig
• Ich kann mich immer auf ein feines Dessert freuen
• Es ist schön, dass Essenswünsche aufgenommen
werden
und man das Essen dann auch bekommt
• Ich möchte wissen woher das Fleisch kommt und
lege Wert auf regionale Produkte
• Abwechslung ist wichtig und saisonale Produkte
• Gerne hätte ich auch einmal einfache Butternudeln
• Wichtig ist mir, dass ich nochmals Nachschlag
erhalten
kann, wenn ich will
• Mir ist wichtig, dass das Essen abwechslungs-
reich ist
• Ich wünsche mir die Gerichte einfach aber gut
gekocht,
ohne unnötige Dekoration. Stärkebeilagen,
Gemüse, Fisch oder Fleisch und eine gute Sauce
dazu
• Ich mag eigentlich alles ausser Peperoni und
esse lieber
warme als kalte Gerichte
• Ich bin ein unkomplizierter Esser
• Eine abwechslungsreiche Menü-Zusammen-
stellung ist essentiell